Category Archives: Bambini

  • TORTA DI CAROTE E MANDORLE

    Submitted by Cosa si Mangia on sab, 19/03/2022 - 5:48
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    Ingredienti Carote 300 g (sbucciate) Zucchero 150 g Farina 00 250g Burro o olio di semi 50 g Farina di mandorle 100 g Uova 3 Succo e scorza di limone Una bustina  di lievito per dolci Per la decorazione Un cucchiaio di gelatina in polvere Due cucchiai di zucchero 50g di torrone (Oppure zucchero a velo) more »

  • PANINI AL GORGONZOLA

    Submitted by Cosa si Mangia on mer, 06/05/2020 - 9:58
    panini-gorgonzola

      Ingredienti per 9 panini: farina 0,   400 g farina 00, 100 g latte intero fresco, 185 g un uovo intero burro, 100 g gorgonzola, 50 g latte il polvere intero, 30 g lievito di pasta madre in polvere, 30 g zucchero semolato, 15 g sale, 15 g malto d’orzo, 15 g semi di sesamo, more »

  • CROSTATA DI CACHI AUTUNNALI

    Submitted by Cosa si Mangia on dom, 09/02/2020 - 4:46
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    Ingredienti  per 8 persone Per la pasta frolla  Un uovo 100 g zucchero semolato 100 g burro (o olio di semi di arachide) 150 g farina 00 Buccia grattugiata di limone Un cucchiaino di lievito per dolci Una presa di sale Per il ripieno 3 cachi maturi 1 mela renetta 1 limone Semi di una more »

  • POLPO GRIGLIATO SU CREMA DI PATATE

    Submitted by Cosa si Mangia on gio, 12/12/2019 - 10:22
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    Per quattro persone Ingredienti Un polpo di circa 800g Patate a pasta gialla 500g 100 g olio evo 100 g di panna da cucina Il cuore tenero di un sedano Una cipolla bianca 100 g di olive taggiasche Mezzo bicchiere di vino bianco Pepe bianco, sale, prezzemolo tritato Procedimento Sbucciare le patate e tagliarle a more »

  • FAVE INTERE CON CICORIA, BIETOLA E PECORINO

    Submitted by Cosa si Mangia on mer, 27/11/2019 - 10:00
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    Ingredienti:      (per 4 persone) Un cespo di cicoria da 200g Un cespo di bietola da 200g Fave intere con la buccia secche 300g Pecorino fresco 100g Un dl di olio evo Foglia di alloro, spicchi d’aglio Sale, pepe nero Preparazione: Mettere a bagno le fave coperte d’acqua per almeno una notte. L’indomani cambiare l’acqua alle more »

  • CODE DI GAMBERI AVVOLTI NELLA PASTA E FRITTI

    Submitted by Cosa si Mangia on lun, 25/11/2019 - 9:30
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    Ingredienti:    per 4 persone 400 g di code di gamberi 100 g di capelli d’angelo di grano duro Sale, olio di arachide Procedimento: Togliere ai gamberi  il guscio esterno lasciando la coda ed eliminare il filetto nero. Mettere a scaldare due litri d’acqua e al bollore salare e versare la pasta. Cottura brevissima (due minuti more »