Per quattro persone Ingredienti Un polpo di circa 800g Patate a pasta gialla 500g 100 g olio evo 100 g di panna da cucina Il cuore tenero di un sedano Una cipolla bianca 100 g di olive taggiasche Mezzo bicchiere di vino bianco Pepe bianco, sale, prezzemolo tritato Procedimento Sbucciare le patate e tagliarle a more »
Category Archives: carni bianche
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CODE DI GAMBERI AVVOLTI NELLA PASTA E FRITTI
Submitted by Cosa si Mangia on lun, 25/11/2019 - 9:30Ingredienti: per 4 persone 400 g di code di gamberi 100 g di capelli d’angelo di grano duro Sale, olio di arachide Procedimento: Togliere ai gamberi il guscio esterno lasciando la coda ed eliminare il filetto nero. Mettere a scaldare due litri d’acqua e al bollore salare e versare la pasta. Cottura brevissima (due minuti more »
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BUCATINI AI FRUTTI DI MARE
Submitted by Cosa si Mangia on mar, 25/06/2019 - 6:41Ingredienti: 240 g di bucatini di grano duro 2 dl olio d’oliva Un bicchiere di vino bianco secco 2 filetti d’acciuga sott’olio 300 g di vongole veraci 300 g di cannolicchi 300 g di cozze Una decina di pomodori ciliegino Uno spicchio d’aglio, prezzemolo Sale, pepe. Procedimento: Mettere a spurgare le vongole, i cannolicchi in more »
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Insalata di pollo e rape rosse con patate
Submitted by Cosa si Mangia on mar, 31/05/2016 - 12:16per quattro persone Ingredienti: 2 o 3 rape rosse (circa 500 g) 400 g di petto di pollo (o altrettanto peso di polpa di pollo allo spiedo ) 400 g di patate novelle 50 g di pinoli 1 dl di olio evo Rosmarino, salvia, prezzemolo, aglio Sale, pepe Procedimento Bollire le rape partendo dall’acqua fredda more »
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MALTAGLIATI CON FARINA DI CASTAGNE, RAGÙ DI CONIGLIO E CARCIOFI
Submitted by Cosa si Mangia on ven, 22/11/2013 - 12:02Ingredienti Dosi per 4 persone 100 g farina di castagne 100 g farina di grano tenero 2 uova 6 carciofi moretti polpa di un coniglio 100 g guanciale di maiale 1 Porro ½ bicchiere di vino bianco secco Mazzetto di erbette: alloro, rosmarino, salvia 1limone Olio evo q.b. ½ litro Sale, pepe. Procedimento Preparazione dei more »