Crostini con Friggione Bolognese Acciughe Olive Taggiasche e Pesto Genovese

Cristini con friggione e acciughe

Ingredienti
dosi per 2 crostini
- 2 fette di pane integrale
- 2 cucchiai di friggione bolognese (vedi la ricetta qui!)
- 4 filetti di acciuga sott’olio
- 8 olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino di pesto genovese
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Procedimento
1. Preparazione del pane: In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e adagiaci le fette di pane integrale. Abbrustoliscile su entrambi i lati fino a quando risultano croccanti e dorate.
2. Spalmare il friggione: Una volta pronte, togli le fette di pane dal fuoco e spalmaci sopra uno strato generoso di friggione bolognese.
3. Aggiungere le acciughe e le olive: Disponi su ogni crostino due filetti di acciuga e quattro olive taggiasche.
4. Completare con il pesto: Fai cadere qualche goccia di pesto genovese sopra gli ingredienti per aggiungere un tocco aromatico e cremoso.
5. Servire: I crostini sono pronti per essere gustati subito, magari accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco fermo.

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