CRESPELLE SALATE

crespelle salateIngredienti
dosi per 12 crespelle di 15 cm di diametro
150 gr latte intero
150 gr farina 00
Un cucchiaino di sale
2 uova
1 cucchiao di olio extravergine


Procedimento
Si battono leggermente le uova con il sale (Foto 01) e si versa il latte e l’olio incorporandolo (Foto 02). Si versa la farina e si batte fino al completo assorbimento (Foto 03). Si lascia per mezz’ora a riposare. Mescolando di nuovo formare le crespelle imburrando una padella antiaderente e versando un mestolo di composto. Noi le abbiamo fatte con l’attrezzo adatto per le crespelle :-) (Foto 04-05-06-07) ma in ogni caso basta un minuto circa per lato per completare la cottura, quando un lato è dorato girate aiutandovi con una spatolina. Si dovrebbero ottenere 12 crespelle. Disporle man mano tra fogli di carta da cucina in attesa di essere usate. Potete farcirle con quello che più vi piace.

passaggi crespelle salate