Ingredienti:
dosi per 4 persone
200 gr farina di grano duro
Un cucchiaio di olio extravergine
2 uova
50 gr di prezzemolo tritato

Procedimento
Si fa la conca della farina in una spianatoia (Foto 01) e al centro le uova, l’olio e il prezzemolo (Foto 02). Impastare (Foto 03) sino ad ottenere una palla consistente. Avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare per un’oretta (Foto 04). Tirare la sfoglia a velo (Foto 05) ritagliare in quadrati di 10 cm di lato (Foto 06) o della forma che più piace.