Ingredienti
dosi per due persone
2 blini di 15 cm di diametro (per la ricetta clicca qui)
10 mazzancolle
1 avocado maturo
1 lime
1 cipolla rossa
125 gr di yogurt greco al naturale
1 pomodoro
qualche foglia di insalata verde
1/2 bicchiere di vino bianco
1 aglio
sale, olio EVO, pepe

Procedura
Tagliate a metà l’avocado e privatelo dell’osso e pelatelo, salate pepate e unite il succo del lime (Foto 01). Con una forchetta pestatelo in modo da ottenere una crema anche con dei pezzetti (Foto 02). Tritate un quarto della cipolla e unitela alla salsa (Foto 03), aggiungeteci lo yogurt e mescolate bene (Foto 04). In una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio cuocete le mazzancolle irrorando con il vino bianco (Foto 05), fatelo sfumare e poi sbucciatele (Foto 06). Nel frattempo tagliate i pomodori a fette (Foto 07), lavate le foglie di insalata e tagliatele, tagliate la cipolla a rondelle (Foto 08) e condite il tutto con olio e sale (Foto 09). Ora potete comporre il piatto spalmando sui blini il guacamole, a seguire  l’insalata e le mazzancolle (Foto 10). Buon appetito!