Ingredienti
dosi per 4 persone
360 g di bucatini
100 g Di pomodoro pachino
Basilico fresco
2 cucchiai di olio EVO
Pesto alla siciliana con pistacchi (vedi la ricetta qui)

Procedimento
Scaldare l’acqua e salarla. Tagliare a dadini piccoli i pomodori, e tritare grossolanamente il basilico e uniteli in una terrina con l’olio (Foto 01). Fate cuocere la pasta (Foto 02) e colatela. Versare la pasta nella terrina e 2 cucchiai colmi di pesto (o di più se vi piace) mescolare facendo amalgamare il sugo alla pasta (Foto 03) e servire. Se piace grattugiare nel piatto altro pecorino.