Ingredienti
dosi per uno stampo di 25cmX10cm profondo 7cm
100 g burro
125 g zucchero e un cucchiaio
3 uova
1 presa di sale
150 g farina 00
2 cucchiaini di lievito vaniglinato
4 mele renette
100 g farina di mandorle
1 limone naturale

Procedimento
Sbucciare le mele e bagnare con il succo del limone (Foto 01). Lavorare il burro con lo zucchero, il sale e la scorza grattuggiata del limone (Foto 02). Aggiungere le uova intere e continuare a montare (Foto 03). Incorporate la farina 00, il lievito e la farina di mandorle (Foto 04). Distribuire su uno stampo da plumcake l’impasto (Foto 05/06) e inserire le mele  tagliate a fettine (Foto 07/08). Cospargere con lo zucchero (Foto 09). Cuocere nella parte bassa del forno a 180° per 50/60 minuti.