Ingredienti
dosi per 4 persone
mezza mini anguria
200 g di feta greca
mezza cipolla rossa
semi di finocchio
20 olive nere o taggiasche
sale, olio EVO
Procedimento
Tagliate a fette spesse un centimetro la mezza anguria (foto 01). Tagliate le fette a cubetti e metteteli a marinare in frigo per un’ora con mezzo cucchiaino di semi di finocchio e olio (foto 02). Tagliate la cipolla a rondelle fine e conditetele con olio e sale (foto 03). Tagliate la feta greca a cubetti (foto 04). Unite alla cipolla le olive (foto 05). Nella ciotola con l’anguria unite tutti gli ingredienti e mescolate delicatamente. Servite il tutto su un piatto o bicchierini di vetro mono porzione (foto 06).
di grande effetto visivo, olfattivo e gustativo! mmm, era ora di far evolvere la classica choriatiki!
Ho giusto una baby anguria in frigo e la festa non manca mai invece! La devo provare!
D’estate è molto rinfrescante, poi l’anguria assomiglia un po’ al cetriolo com sapore e quindi con la feta ci sta’ davvero bene