Ingredienti:
Dosi per 4 persone
500 gr. di petto di pollo
40 asparagi verdi
1 cipolla bianca
100 gr. di pangrattato
100 gr. di parmigiano
prezzemolo tritato
olio, sale, pepe q.b.

Preparazione:
In una pirofila da forno fare un fondo di pan grattato e olio (Foto 01). Posizionare gli asparagi mondati e puliti creando uno strato (Foto 02), spargere la cipolla tagliata a rondelle (Foto 03) e grattugiare il parmigiano e fare uno strato con le fettine di petto di pollo, salarle e peparle, ripetere gli strati e finire con pangrattato, parmigiano e prezzemolo sopra il petto di pollo, irrorare di olio (Foto 04) e infornare a 200° 45 min. Tagliare a quadrotti e servire tiepido.